Έφτασε ο καιρός που μαζευόμαστε με παρέες στα σπίτια και περνάμε χρόνο γύρω από ένα τραπέζι. Λίγο ο κρύος καιρός και λίγο η εορταστική περίοδος που πλησιάζει, μας ελκύουν όλο και περισσότερο σε πιο ιδιαίτερες προτάσεις σερβιρίσματος, αλλά πώς μπορεί να συνδυαστεί αυτό με το λιγότερο δυνατό κόπο;
Τα πλατώ τυριών είναι μια απάντηση που ξεχωρίζει χωρίς να απαιτεί πολύ χρόνο και κόπο ως προς την προετοιμασία και σίγουρα πάντα ενθουσιάζουν. Παρόλο που οι πιατέλες τυριών δεν χρήζουν κάποιας ιδιαίτερης γαστρονομικής γνώσης, έχουν και αυτές τα μυστικά τους, ώστε να αναδειχθούν καλύτερα οι διάφορες γεύσεις. Οι ειδικοί συστήνουν να ξεκινάμε πρώτα επιλέγοντας τα τυριά της πιατέλας, τα οποία ιδανικά πρέπει να είναι 3-4 διαφορετικά είδη. Αρχικά επίλεξε ένα τυρί που είναι “εύκολο” ως προς τις προτιμήσεις των καλεσμένων. Ένα Cheddar ή ένα ποιοτικό κομμάτι Gouda είναι ό,τι πρέπει. Στη συνέχεια, διάλεξε κάποιο σκληρό τυρί, όπως την αγαπημένη Παρμεζάνα ή κάποια Γραβιέρα. Μη παραλείψεις να προσθέσεις στο πλατώ τα πιο “περιπετειώδη” τυριά όπως Ροκφόρ, Μπλε Τυρί Δανίας ή Brie.
Επόμενο βήμα είναι η επιλογή κάποιων αλλαντικών. Προτιμήστε κάποιο σαλάμι αέρος, μπύρας ή καυτερό. Μια πιο gourmet επιλογή είναι το προσούτο. Τρίτο βήμα είναι η συνοδεία φρέσκων και ξηρών καρπών. Να επιλέγετε πάντα εποχιακά φρούτα. Εμείς σερβίραμε το πλατώ με ρόδι, λωτό και σταφύλια. Μην ξεχάσετε τις ελιές, τους ξηρούς καρπούς και διάφορα συνοδευτικά όπως μέλι,
μαρμελάδες και chutneys. Ολοκληρώνετε την πιατέλα σας με διάφορα κριτσίνια, κρακεράκια και ένα καλό μπουκάλι κρασί της αρεσκείας σας.
Το Ilion home βρίσκεται κοντά σας για να σας εξυπηρετήσει με τα απολύτως απαραίτητα που σχετίζονται με βραδιές κρασιού κι όχι μόνο. Επιλέξτε ανάμεσα σε διάφορα ξύλινα πλατώ, κάποια εκ των οποίων συνδυάζουν και ειδικά μαχαίρια κοπής τυριού. Στο κατάστημα θα βρείτε μια τεράστια ποικιλία από ποτήρια κρασιού και καράφες, άλλα πιο μοντέρνα κι άλλα με πιο vintage διάθεση. Μη ξεχάσετε τα μικρά μπολάκια που θα πλαισιώνουν την πιατέλα τυριών και θα είναι γεμάτα με οτιδήποτε δεν κατάφερε να χωρέσει στην βασική πιατέλα. Τι λέτε;
Πάμε να φτιάξουμε μια πιατέλα τυριών για τoυς αγαπημένους μας;
Written by : Αναστασία Κ.
